«Емелино счастье»
Ингредиенты
- 2кг щуки
- 6 картофелин
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 1 яйцо
- зелень
- соль
Способ приготовления
- Почистите щуку, отделите филе от костей и головы.
- Филе 3 раза пропустите через мясорубку, (в третий раз вместе с луком), перемешайте фарш с яйцом, посолите и сформируйте небольшие шарики.
- Из головы с костями сварите бульон.
- Картофель нарежьте мелкими кубиками, нашинкуйте лук и морковь, все перемешайте.
- Уложите на дно горшочков слой овощей, потом рыбные шарики, потом опять овощи, и так до заполнения горшочков.
- Залейте горячим бульоном и поставьте в духовку.