«Сюрприз»
Ингредиенты
- 1кг мелкой путассу
- 1,5 ст. риса
- 5 яиц
- 5 луковиц
- 100г топленого масла
- лавровый лист
- соль
Способ приготовления
- Отрежьте у путассу голову и осторожно, не разрезая брюшка, выньте кишки.
- Удалите черную пленку внутри брюшка и промойте рыбу.
- Рис отварите, яйца сварите вкрутую, измельчите и смешайте с рисом.
- Лук обжарьте на растительном масле и тоже добавьте в фарш, посолите.
- Начините этой смесью брюшко каждой путассу, аккуратно сложите рыбу в горшочки, подсолите, положите лавровый лист, залейте горячей водой и поставьте ненадолго в духовку.