«Царский вкус»
Ингредиенты
- 0,5 кг рыбы (осетрина)
- соль
- перец
- 1 луковица
- 2 ст. оливкового масла
- 2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
- Очистите рыбу, нарежьте порционными кусками.
- Посыпьте рыбу солью, перцем и мелко изрубленной луковицей.
- Залейте рыбу оливковым маслом и оставьте на 2 часа.
- Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом.
- Поджарьте рыбу с обеих сторон.
- Подайте на гарнир к рыбе салат из квашеной или свежей капусты, отварной картофель.
- Чтобы жир не разбрызгивался – накройте сковороду дуршлагом.