«Закат»
Ингредиенты
- 700г рыбы (скумбрия)
- 3 ст. л. растительного масла
- 1кг баклажанов
- соль и перец
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 3 ст. л. томатного пюре
Способ приготовления
- Обработанную рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте с обеих сторон.
- Баклажаны посолите, нарезав их кружочками.
- Через 15 минут, обваляв в муке, обжарьте, добавив томатное пюре.
- Положите баклажаны, поверх – рыбу, украсьте зеленью и кружочками порезанных помидоров.
- На гарнир подайте картофельное пюре.