«Экспресс-ужин»
Ингредиенты
- 200г мозгов
- 50г ветчины
- 7 картофелин среднего размера
- 50г сметаны
- 3 яйца
- 40г сыра
- 20г сливочного масла
- соль
- перец
- зелень
Способ приготовления
- Отварите мозги в кипящей воде.
- Когда они остынут, то снимите с них пленку и порежьте кусочками.
- Ветчину или колбасу тоже отварите и порежьте соломкой.
- Разбейте яйца и осторожно отделите белок от желтка.
- Желтки взбейте и добавьте туда сметану.
- Белки взбейте отдельно.
- Затем смешайте взбитые желтки с мозгами, картофелем и ветчиной.
- Туда же добавьте взбитый белок и все посыпьте черным перцем.
- Смажьте форму жиром и выложите туда массу.
- Сверху посыпьте красным перцем.
- Выпекайте в духовке в течение 25–30 минут.