«Завтрак для влюбленных»
Ингредиенты
- 200г говяжьих мозгов
- 1 картофелина
- 3 яйца
- 100г консервированного горошка
- 1 маленький кочан капусты
- 1 яблоко
- лучше кислое
- 200г майонеза
- 30г жира для жарения
- зеленый лук
- веточки петрушки
- соль
- перец по вкусу
- уксус
Способ приготовления
- Мозги промойте, мелко порежьте и обжарьте их до появления золотистой корочки, отложите на некоторое время, чтобы они остыли.
- Теперь займитесь капустой.
- Мелко ее нашинкуйте, перетрите с солью и добавьте слабого раствора уксуса, все перемешайте.
- Затем переложите капусту в глубокую кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, так тушите 10 минут.
- За это время порежьте кубиками яблоки, сваренные заранее картофель и яйца, все перемешайте и добавьте зеленый консервированный горошек.
- Когда капуста будет готова, ее тоже переложите в салатницу, добавьте остывшие мозги, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
- Салат по своему вкусу украсьте зеленью лука и петрушки.