«Зимний десерт»
Ингредиенты
- 300г телячьих мозгов
- 200г сухофруктов
- 2 яблока
- 1 маленькая луковица
- слабый раствор уксуса
- соль
- 0,5 ст. сметаны
- листочки базилика
Способ приготовления
- Отварите мозги в подсоленной воде и затем обжарьте их на слабом огне до образования золотистой корочки.
- Лук порежьте кольцами и замочите в уксусе, чтобы из него вышла горечь.
- Переложите мозги в отдельную салатницу, добавьте туда вымоченный в уксусе лук, очищенные от кожицы и порезанные кубиками яблоки и сухофрукты.
- Посолите по вкусу и заправьте салат сметаной.
- Украсьте его листиками базилика.