«Гусарская закуска»
Ингредиенты
- 500г печени
- 2 яйца
- 3 луковицы
- 2ч. л. горчицы
- 100г растительного масла
- зелень петрушки
- соль
- перец
Способ приготовления
- Замочите печень в воде.
- Обязательно очистите ее от пленок, порежьте на кусочки и обжарьте в подсолнечном масле.
- Мелко нарезанный лук пассеруйте до тех пор, пока он не станет мягким.
- Когда печень остынет, соедините ее с рублеными яйцами, луком и заправьте все это растительным маслом.
- Предварительно перемешайте подсолнечное масло с горчицей, солью и перцем.
- Готовый салат хорошенько перемешайте и посыпьте зеленью петрушки.