«Ложные пельмешки»

Способ приготовления

• Нарежьте печень небольшими кусочками и слегка отбейте, посолите, поперчите.
• После этого займитесь приготовлением кляра.
• Разбейте яйца и добавьте муки, хорошенько все перемешайте, поперчите и посолите.
• Затем обваляйте каждый кусочек печени в муке, обмакните его в кляр.
• Старайтесь, чтобы на сковороде было много жира.
• Обжаривайте каждый кусок на небольшом огне.