Хачапури «Мечтай»
Ингредиенты
- 500г муки
- 20г дрожжей
- немного теплого молока
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли.
- Для начинки: 150г твердого сыра
- 100г плавленого сыра
- 10г белого вина
- тертый мускатный орех
- щепотка молотого перца.
- Для яичного масла: 80г маргарина
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- зеленый лук
- щепотка соли
- душистый перец
- хрен по вкусу
Способ приготовления
- Замесите тесто.
- На середину лепешки выложите начинку, края теста соедините и сверху залейте соусом.
- Выпекайте от 10 до 20 минут.
- Хачапури подавайте горячим.
- Для начинки во взбитые яйца добавьте боржоми и соль.
- Зелень и пряности мелко измельчите и всыпьте в яичную массу.
- Перемешайте до густоты и слегка обжарьте на сковороде.
- Сверху покройте творогом.
- Для соуса сухое молоко разведите в воде.
- Желтки разотрите с сахаром, добавив ликер, молоко, ваниль.
- Массу взбейте миксером.