«Обольстительница»
Ингредиенты
- 500г свиных легких и сердца
- 100г шпика
- 3 яйца
- 0,5 ст. сметаны
- 2 луковицы
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль
- перец
Способ приготовления
- Легкие и сердце отварите в подсоленной воде, вместе с салом пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте сырые яйца, сметану, соль и перец.
- Мелко нарезанный лук обжарьте на масле, смешайте с фаршем.
- Приготовленной начинкой неплотно наполните кишки, варите пол часа на медленном огне.
- Шпикачки выньте, остудите, проколите вилкой и обжарьте на масле.
- К столу подавайте горячими.