Шпикачка «Черное море»
Ингредиенты
- 6 ст. свиной крови
- 3 ст. молока
- 0.25 ст. гречневой крупы
- 2 ст. растопленного свиного сала
- 20г соли
- 10г перца
Способ приготовления
- Свиную кровь процедите.
- Мелко истолките гречневую крупу.
- Молоко доведите до кипения.
- Все смешайте, добавьте соль и перец.
- Еще раз перемешайте.
- Свиные кишки натрите солью, завяжите один конец, наполните на 2/3 приготовленной массой, завяжите другой конец.
- Колбаску кипятите 0.5 часа.
- Повесьте колбаску на несколько дней в холодное место.
- Перед подачей на стол разогрейте в духовом шкафу.