Шпикачка «Жар-птица»
Ингредиенты
- 1кг куриного мяса
- 1кг свиного сала
- 200г лука
- 100г белого хлеба
- 1 ст. молока
- 3 яичных белка
- соль
- перец
- мускатный орех
Способ приготовления
- Филе курицы и сало очень мелко порежьте.
- В горячем молоке размочите хлебный мякиш, смешайте полученную массу с мясом.
- Измельченный лук обжарьте на масле, положите в фарш, добавьте яичные белки, соль и специи.
- Все тщательно перемешайте.
- Приготовленным фаршем наполните кишки, варите пол часа.