«Темная ночка»
Ингредиенты
- 400г печени
- 1кг шпика
- соль
- перец
- гвоздика
- мускатный орех
Способ приготовления
- Мелко изрубите свиную или говяжью печень, протрите через сито, добавьте соль, перец, гвоздику, мускатный орех.
- Шпик отварите, мелко нарежьте, смешайте с печенью.
- Фарш тщательно перемешайте.
- Наполните фаршем кишки и варите 1час.
- Храните в холодильнике.
- Перед подачей колбаски обжарьте.