«Змей Горыныч»
Ингредиенты
- 250г свинины
- 250г говядины
- 500г шпика
- 3–4 зубчика чеснока
- черный перец горошком
- соль
- гвоздика
- мускатный орех
Способ приготовления
- Мясо и шпик очень мелко нарежьте, добавьте истолченный чеснок, перец, гвоздику, мускатный орех и соль.
- Массу тщательно перемешайте.
- Кишки толщиной в 2 пальца наполните фаршем, перевяжите через каждые 20см, отварите, но не кипятите.