Сосиски «По-щучьему велению»

Ингредиенты

Мякоть рыбы (хека, но лучше щуки) пропустите через мясорубку, хорошенько приправьте солью и перцем.
В фарш добавьте хлеб, размоченный в молоке, и взбитые яйца.
Из мясной массы скатайте колбаски, присыпьте их мукой, смочите в яйцах, обваляйте в сухарях и жарьте в большом количестве кипящего масла.
Сосиски готовятся довольно быстро, время от времени их нужно аккуратно переворачивать, чтобы не подгорели и не раскрошились.
К этому блюду в качестве гарнира подавайте отварной картофель, лучше пюре, и салаты.