«Юбилейные сметанные» вареники

Способ приготовления

• Протрите творог и взбейте яйца, хорошо перемешайте все вместе с сахаром, сметаной, солью.
• Тесто раскатайте длинной полоской толщиной в 1 мм, 50х50.
• Полученную творожную массу сформируйте в шарики примерно по 15г весом и разложите с промежутком в 3см, отступив от края листа теста 3–4см.
• Творожные шарики накройте краем теста, прижмите к нижнему слою и вырежьте кружки.
• Поместите вареники в холод.
• Чтобы приготовить вареники, опустите их в кипящую подсоленную воду и варите на маленьком огне примерно 7 минут.
• Вынимайте всплывших «юбилярчиков» и сразу перемешивайте со сметаной.
• Если Вы любите все послаще, то можете посыпать вареники сахаром или сахарной пудрой.