Многоярусный торт

Способ приготовления

• Для приготовления торта используйте хлеб круглой формы.
• У буханки срежьте нижнюю корку и отрежьте круг толщиной 1—1,5 см, обжарьте на растительном масле.
• Затем кончиком ножа наметьте пять кругов, начиная с центра и до края.
• Самый маленький центральный круг посыпьте рубленым зеленым луком, следующее кольцо покройте соусом из сметаны с хреном и яйцами.
• В третьем уложите бутербродную массу из ветчины, в четвертом — бутербродную массу из сыра, в последнем — массу из печени.
• По границам колец сделайте ободок из густого майонеза.
• Края торта украсьте кружочками помидоров, редиса, огурцов.
• Перед подачей к столу нарежьте на порции, как торт.
• Для массы из ветчины требуется: 100 г окорока, 10 г горчицы, 10 г масла, 1/2 яйца, соль, перец.
• Сваренные вкрутую яйца пропустите вместе с ветчиной через мясорубку. К полученной массе добавьте масло, горчицу, соль, перец и тщательно
• разотрите.
• Для массы из печени требуется: 100 г печени, 40 г свиного жира, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 10 г сыра, перец, соль.
• Обработанную печенку нарежьте кусками и обжарьте на разогретой сковородке с жиром, добавьте немного и тушите под крышкой 5 минут.
• Репчатый лук нарежьте кольцами. Остывшую печенку пропустите вместе с луком через мясорубку.
• К фаршу добавьте натертый на мелкой терке сыр, посолите, поперчите и разотрите так, чтобы получилась пышная масса.
• Для массы из сыра требуется: 50 г голландского сыра, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, горчица.
• Сыр натрите на мелкой терке, добавьте сваренный вкрутую желток, масло, горчицу и разотрите до получения однородной массы