Буренка

Способ приготовления

• В небольшой кастрюле смешайте тонко нашинкованную луковицу, сельдерей, выжатый с помощью давилки зубчик чеснока и 1 ст. л. растительного масла, которому Вы отдаете предпочтение.
• Поставьте в печку на 2 минуты (средний режим), ожидается, что за это время смесь станет мягкой.
• Теперь приступайте к самому к главному: в большой кастрюле соедините яйца, томатную пасту, хлебные крошки и все травы-специи, которых Вам не жалко.
• Сюда же добавьте содержимое маленькой кастрюли и говяжий фарш без жира. Посолите и хорошенько перемешайте.
• Почти готовый завтрак выложите в круглую форму, слегка придавите руками. Выпекайте 15—20 минут, затем, не вынимая из печи, дайте 5 минут постоять. За это время подготовьте Ваш любимый салат или соус, порежьте зелень, засыпьте ею блюдо, на которое выложите «Буренку».
• Если жажда деятельности еще не утолена, то удивите домочадцев томатным соусом собственного приготовления.
• Он может долго храниться в холодильнике, если не будет уничтожен благодарными родственниками сразу.
• Измельчите помидоры, крупную луковицу, чеснок (если Вы любите острое).
• В большую кастрюлю налейте растительное масло и смешайте с овощами.
• Накройте специальной крышкой и готовьте 5 минут.
• Если готовые помидоры покажутся Вам недостаточно яркими, добавьте томат-пасту.
• В небольшой чашечке смешайте винный уксус, сахар, соль по вкусу, перец черный, перец горошком, гвоздику (3—4 шт.), кориандр, тмин, свежие или сушеные порезанные травы (базилик, эстрагон и др.).
• Пряную смесь внесите в помидоры, перемешайте и тушите под крышкой, пока не начнете умирать от голода, т. е. 10 минут, хотя все зависит от лука: чем мельче лук, тем меньше ожидания.
• Теперь доставайте кастрюльку с соусом, открывайте крышечку и... через 5 минут все домочадцы сбегутся на кухню!