Завтрак у Ван Дейка

Способ приготовления

• Нашинкуйте маленький кочан капусты, добавьте нашинкованных без кожицы яблок.
• В чашечке смешайте молотую гвоздику, 2 ст. л. сахара.
• 1/4 этой смеси всыпьте в капусту, потолките пестиком.
• 1/4 смеси добавьте в яблоки и перемешайте.
• Дно кастрюли устелите полукольцами лука, посыпьте частью пряной смеси, затем положите слой капусты, потом специи, далее слой яблок, потом опять специи и т. д.
• Верхний слой должен быть яблочным.
• На яблоки порежьте маленькими кусочками сливочное масло.
• Готовое блюдо размешайте с яблочным уксусом.
• К столу капусту подавайте с салями или жареной корейкой.