Болтушка "Слабо?!"
Ингредиенты
- 6—7 яиц
- 2 некрупных баклажана или кабачка
- 40 г растительного масла
- 1 крупная луковица
- 2—3 помидора.
Способ приготовления
- Очистите баклажаны или кабачки от кожуры, порежьте их небольшими кубиками и потушите немного в растительном масле.
- Затем порежьте мелко лук и перемешайте с баклажанами, тушите 5—6 минут.
- Когда баклажаны и лук будут готовы, положите к ним нарезанные небольшими ломтиками помидоры.
- Когда помидоры обжарятся, вылейте в эту смесь взбитые яйца и запекайте до готовности.
- Можете украсить листочками базилика и веточками петрушки.