Мусс яблочный
Ингредиенты
- яблоки - 350 г,
- сахар - 150 г,
- крупа манная - 80 г,
- лимонная кислота - по вкусу,
- вода - 750 г.
Инструкции
1) Яблоки очистить от кожи и удалить сердцевину, нарезать на дольки и сварить.
2) Отвар слить, процедить, а яблоки протереть через сито.
3) В протёртое пюре добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Затем тонкой струйкой ввести манную крупу и варить, помешивая, 15 минут.
4) Смесь охладить до 30-40 градусов и взбивать до образования густой пышной пены. Затем разлить в формы и охладить.
При подаче полить любым сиропом (малиновым, клубничным, лимонным).