Окрошка
Ингредиенты
- квас - 1 л,
- ветчина - 300 г,
- свежие огурцы - 2 шт.,
- зелёный лук,
- яйца - 4 шт.,
- сметана - 2 ст.л.,
- соль.
Инструкции
1) Ветчину нарезать мелкими кубиками.
2) Мелко нарезать лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким).
3) Огурцы натереть на крупной тёрке. Добавить к ветчине и луку.
4) Яйца крупно нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
5) Перед подачей на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом, добавить сметану. Охладить.