Чевапчичи
Ингредиенты
- говядина - 600 г,
- перец черный молотый,
- соль.
- лук репчатый - 1 головка,
- масло растительное - 4 ст.л.,
- помидоры - 2 шт.,
- перец болгарский - 1 шт.,
- чеснок - 3 зубчика.
Инструкции
1) Говядину прокрутить через мясорубку, добавить соль и перец, хорошо перемешать.
2) Из фарша сформировать колбаски длиной 5 см и примерно 2,5 см в диаметре.
3) Смазать колбаски растительным маслом и жарить на гриле или на мангале до готовности (15 минут).
Для гарнира нарезать лук, помидоры кольцами.
Перец болгарский нарезать соломкой, чеснок мелко порубить.
Лук обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
К луку добавить чеснок, болгарский перец и помидоры. Тушить 5-7 минут.
Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом (питой). На гарнир также подают нарезанный кольцами стручковый перец, нарезанные ломтиками помидоры или жареный картофель.