Пельмени домашние

Инструкции

• 1) Приготовим тесто.
  Высыпаем просеянную муку горкой на стол, делаем небольшое углубление на верхушке горки.
  В углубление влить 1 яйцо.
  Вымешиваем тесто от краев к центру, постепенно добавляя 1 стакан холодной воды.
  
  Месить тесто пока оно не станет абсолютно однородным и эластичным.
  
  Тонко раскатать приготовленное тесто.
• 2) С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
  
  Делаем фарш:
  Смешиваем фарш свиной и фарш телячий, добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
• 3) В центр кружочка из теста кладем немного мясного фарша.
  Защипываем аккуратно тесто по краям.
  
  Отвариваем пельмени в подсоленной кипящей воде 6-8 минут.