Блинчик со свежим бананом и шоколадным соусом
Ингредиенты
- мука - 250 г,
- молоко - 2 1/2 ст.,
- яйца - 3 шт.,
- сливочное масло - 2 ст.л.,
- 1/4 ч.л. соли.
Инструкции
Для начинки: банан, шоколадный соус.
Для шоколадного соуса: молоко - 1 1/2 ст., яйца - 2 шт., сахар - 1/2 ст., какао - 1 ст.л., мука - 1 ч.л.
1) Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку.
2) После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков, затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки.
3) Выпекать блинчики надо нетолстыми на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом.
4) Для соуса яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить сквозь ситечко.
5) Берем блинчик, сверху положим банан, зальём шоколадным соусом. Блинчик сворачиваем в трубочку.