Кекс лимонный
Ингредиенты
- Мука 2 ст.,
- Масло сливочное 150 г,
- Сахар 1 ст.,
- Яйца 5-6,
- Изюм 75 г,
- Лимонная цедра - 1 ст.л.
Инструкции
Растереть масло с сахаром до пышной массы.
Прибавить в два-три приема яичные желтки, растереть добела, добавить лимонную цедру, просеянную муку, изюм,все перемешать.
Добавить яичные белки, взбитые в пену, осторожно перемешать.
Формочки или форму смазать маслом, выложить тесто.
Большой кекс выпекать 30-50 минут, маленькие - 15-20 минут.