Лечо
Ингредиенты
- Помидоры - 3 кг
- Перец болгарский - 3 кг
- Соль - 1 ст.л. (с горкой)
- Сахарный песок - 1 стакан
- Растительное масло - 1/2 стакана
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Чкснок - 4-5 зубчиков
Инструкции
Перец помыть, порезать на небольшие ломтики.
Помидоры помыть и пропустить через мясорубку.
Помидорную массу поставить на огонь, положить нарезанный перец, соль, сахар. Варить 20 минут.
Затем добавить растительное масло, уксус и протертый чеснок. Варить 5 минут и закатать в стеклянные стерильные банки.
Николай