Маринованная капуста
Ингредиенты
- капуста - 2,5 кг
- красный лук - 500 г
- сладкий болгарский перец - 500 г
- морковь - 500 г
- уксус (9%) - 150 мл
- сахарный песок - 100 г
- соль - 60 г
- растительное масло - 250 мл
Инструкции
1) Капусту почистить, вымыть, нашинковать и помешать с 1 ч.л. соли.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
2) Болгарский перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, смешать с капустой, добавить уксус, соль и сахар.
3) Добавить масло и разложить по банкам. Оставить на 3 суток, затем закрыть крышкой и хранить в холодильнике.