Роллы по-домашнему

Инструкции

• Начинка: малосольная форель (сёмга, лосось) - 100 г, огурец свежий - 1 шт., авокадо - 1 шт., креветки королевские - 100 г, крабовые палочки, красная икра.
• 1) Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. В готовый горячий рис добавить соус для риса (на 300 г риса - 2-3 ст.л.).
  Можно сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л.соли.
  
  Соус придаёт рису определённый аромат.
• 2) Креветки отварить на шпажках, чтобы они не загнулись.
• 3) Рыбу, огурец, авокадо, крабовые палочки нарезать полосками.
• 4) На бамбуковый коврик положить пищевую плёнку, на неё - лист нори блестящей стороной вниз.
• 5) На водоросли выложить рис.
  
  Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смачивать пальцы в воде.
• 6) С помощью пищевой плёнки аккуратно перевернуть лист нори так, чтобы рис оказался снизу.
• 7) На нори посередине выложить начинку.
  Например: форель, огурец.
  форель, креветки, авокадо.
  крабовые палочки, авокадо.
  креветки, огурец.
• 8) Аккуратно приподнять край коврика.
• 9) Загибаем так, чтобы край коснулся риса. Затем край коврика приподнять и прокатить нори с начинкой вперёд.
• 10) Выкладываем полученную "колбаску" на разделочную доску, очень острым ножом, смоченным в рисовом уксусе, нарезать на кусочки.
• 11) Роллы обвалять в жареном кунжуте, сверху выложить красную икру.