Соус томатный пряный с грибами
Ингредиенты
- бульон - 1 л,
- жир - 30 г,
- мука - 50 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- томатная-паста - 200 г,
- шампиньоны - 4 шт.,
- специи
Инструкции
1) Шампиньоны порезать и пассеровать с луком и томатной пастой.
2) Муку поджарить на жире до золотистого цвета.
3) Муку смешать с бульоном, добавить пассерованные овощи. Варить соус 15-20 минут.
В конце варки добавить лавровый лист, соль и специи.