Тверские картофельные кокорки

Инструкции

• Картофель чистим, варим.
  К тому моменту, как картофель будет готов, у вас в распоряжении должно быть горячее молоко.
  Добавляем в отваренный картофель немножко масла, вливаем молоко и разминаем.
• Затем добавляем муку, яйцо, солим по вкусу и всё тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
• Из этой массы лепим лепёшки толщиной сантиметр-полтора, выкладываем на смазанный маслом противень, сверху лепёшки покрываем слоем сметаны и ставим в духовку выпекаться при температуре градусов 180-190.
• Готовые кокорки подать к столу со сметаной и овощами.